OVIEDO, 23 de noviembre.

La Consejería de Medio Rural y Política Agraria ha decidido invertir 212.452 euros en la instalación de una moderna fábrica de hielo en escamas en la lonja de Cudillero, una medida que sin duda ayudará a mejorar la conservación del pescado desde el momento de su captura hasta la venta.

De acuerdo con la información proporcionada por el Principado en un comunicado oficial, esta nueva infraestructura tendrá una capacidad de producción de hasta nueve toneladas de hielo en un periodo de 24 horas. El objetivo principal es garantizar la óptima conservación del pescado en las cámaras frigoríficas.

Además de la instalación de la fábrica de hielo, se realizarán diversas obras para adaptar la cámara de frío y reformar la cubierta de la lonja. También se instalará una escalera fija, que facilitará el acceso al equipo de refrigeración para su mantenimiento, asegurando así el cumplimiento de las normativas de seguridad laboral vigentes.

Es importante destacar que el sistema de refrigeración que se implementará utilizará un refrigerante que se adhiere a las más rigurosas normas medioambientales europeas, un paso firme hacia la sostenibilidad.

La empresa seleccionada para llevar a cabo estos trabajos, Frío Industrial Nutecold, se encargará también de retirar los equipos antiguos, con un plazo de dos meses para completar la instalación del nuevo sistema. Este proyecto cuenta con un apoyo financiero del 70% por parte del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y Acuicultura (Fempa), evidenciando el compromiso con el sector pesquero y la economía local.