El restaurante Mierense Vinoteca Planta 14, finalista en el Campeonato Nacional del Taco

El restaurante Vinoteca Planta 14, ubicado en Mieres, ha sido seleccionado como uno de los 15 finalistas en la IV edición del Campeonato de España del Taco. La final se realizará el próximo martes 30 de junio en Gijón, donde competirá con su propuesta "Ancla y Maíz" por el título de Mejor Taco de España 2026.

Este certamen, organizado por el sector hostelero, ha contado con una fase previa que incluyó votaciones del público y evaluaciones de inspectores especializados. La participación abarca 11 comunidades autónomas, reflejando la diversidad gastronómica y la competitividad en el panorama culinario nacional.

El jurado encargado de escoger al ganador está compuesto por reconocidos chefs y divulgadores gastronómicos, entre ellos Nicolás de la Vega, Ricardo Sotres, Rita Sánchez, Diego Fernández y Carlos Ciria. Además del premio principal, se entregan reconocimientos en categorías como Mejor Taco Km0 o Mejor Taco Raíces, promoviendo prácticas sostenibles y tradicionales.

Este reconocimiento sitúa al sector hostelero asturiano en un escenario nacional, en un momento en que la gastronomía regional busca fortalecer su presencia y prestigio. La participación en concursos de este nivel también puede influir en las políticas locales de apoyo a la innovación y la calidad en la restauración.

De cara al futuro, la implicación de establecimientos como Vinoteca Planta 14 refleja una tendencia hacia la valorización de la cultura gastronómica local y la competencia sana en el sector. La apuesta por la creatividad y la sostenibilidad puede abrir nuevas oportunidades para la gastronomía asturiana en el ámbito nacional.