La reciente iniciativa del Gobierno de Asturias está a punto de dar un gran paso en la gestión sostenible de residuos, gracias a la llegada de Entomo Agroindustrial, una empresa que se convertirá en pionera al instalarse en el Centro de Innovación Carrio, ubicado en Laviana. Este proyecto innovador tiene como objetivo convertir biorresiduos en materias primas de alto valor a través de la cría de larvas de mosca soldado.

Durante la presentación del proyecto, el consejero de Ciencia, Industria y Empleo, Borja Sánchez, manifestó que “Entomo representa la visión que tenemos para Carrio, donde queremos revitalizar un espacio previamente minero y convertirlo en un motor de innovación, empleo y sostenibilidad”. En su visita a las instalaciones reconvertidas, Sánchez pudo observar el impulso que se le está dando a esta nueva fase agroalimentaria en la región.

Entomo Agroindustrial, que cuenta con la colaboración de Capsa Food, ha lanzado sus operaciones en el Principado mediante la creación de Entomo Norte y la implementación de una planta piloto. Esta planta se enfocará en validar una tecnología de bioconversión que permite a las larvas de mosca soldado negra transformar, en cuestión de días, restos de productos vegetales, estiércol, suero de leche y desperdicios de supermercados en proteínas, grasas, fertilizantes y quitosano. El propósito es avanzar en la economía circular, convirtiendo residuos en nuevos productos, mientras se disminuye la huella ambiental de la agroindustria.

La empresa también se ha asociado con Asincar para llevar a cabo un exhaustivo análisis de los residuos generados en Asturias, lo que permitirá desarrollar un modelo industrial que pueda ser replicado en diversas localidades. Se estima que, con el tiempo, este sistema podría tratar hasta 60.000 toneladas anuales de residuos.

El ambicioso plan de Entomo busca emular el éxito de su sede central en Murcia, previniendo una inversión de 40 millones de euros y la creación de 40 empleos directos a mediano y largo plazo, además de la creación de un mercado sostenible de gestión de residuos y producción de materias primas en la comunidad.

La planta piloto, que actualmente está en fase de pruebas con sus primeras larvas, verá la luz en los próximos meses con la intención de validar su tecnología a inicios de 2026. El objetivo es construir una planta industrial que permita la bioconversión a gran escala, un concepto que podría ser implementado en diferentes puntos de Asturias, favoreciendo el empleo local, especialmente en áreas rurales.

Este proyecto no solo da vida al Centro de Innovación Carrio, sino que también representa una apuesta firme de la Consejería de Ciencia para revitalizar espacios mineros en desuso. Las instalaciones de Entomo se suman a otros esfuerzos, como los invernaderos subterráneos implementados por el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida) en la galería de Carrio, donde se está llevando a cabo una iniciativa de agricultura minera.

La presentación de esta innovadora propuesta ha contado con la presencia de importantes figuras del sector, incluyendo a David González, director ejecutivo de la Agencia Sekuens; Susana de la Fuente, gerente del Centro de Innovación Carrio; Julio García, alcalde de Laviana; y otros directores relevantes de empresas y organizaciones como Capsa Food y Hunosa, quienes han discutido el funcionamiento de la tecnología y los planes de expansión de la compañía.