El casadielles: un postre típico y delicioso de Asturias

Asturias es una región llena de historia, cultura y, por supuesto, gastronomía. Cuando hablamos de postres asturianos, un plato que no puede faltar en el menú es el casadielles. Este delicioso postre típico es sin duda una de las mejores muestras de la rica gastronomía asturiana. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el casadielles: su origen, su elaboración y por supuesto, su sabor.

El origen del casadielles

El casadielles es un postre que viene de la región de Asturias, y es un plato tradicional en la zona de la montaña asturiana. Más específicamente, se dice que su origen se remonta a la Edad Media. En aquel entonces, los casadielles se elaboraban en las casas de los habitantes de la zona para celebrar el inicio de la temporada de cosecha de nueces. Debido a la abundancia de nueces en la región, se hacían muchos platos dulces a partir de ellas, y el casadielles es uno de los más destacados.

La elaboración del casadielles

El casadielles es una especie de empanadilla dulce que se rellena con nuez, azúcar, anís y un poco de canela. La empanadilla se hace con una masa hecha de harina, aceite y leche. La masa se estira y se corta en forma de círculos, y luego se rellena con la mezcla de nueces y azúcar. Una vez que se han rellenado todas las empanadillas, se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

El sabor del casadielles

El sabor del casadielles es realmente espectacular. El relleno de nueces, azúcar y anís es dulce y crujiente, mientras que la masa frita le da un sabor agradablemente salado. Además, el aroma del anís le da un toque cítrico al plato, lo que lo hace aún más delicioso. En definitiva, el casadielles es un postre perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única y auténtica de la región de Asturias.

Curiosidades sobre el casadielles

El casadielles es una de las joyas de la gastronomía asturiana. Además de ser delicioso, existen algunas curiosidades que hacen de este postre un plato aún más interesante y valorado en la región. Por ejemplo, se dice que en algunos lugares se añade un ingrediente secreto al relleno de nueces, que puede variar según la familia que lo prepare. Además, algunas personas también usan la hoja de tojo para hacer la masa de los casadielles. Este ingrediente le da un sabor único y particular al plato, que no se puede encontrar en ningún otro lugar.

En resumen, el casadielles es uno de los postres más icónicos de la gastronomía asturiana. Con su relleno crujiente y aromático, y su masa frita, es un plato delicioso e irresistible que no puedes dejar de probar cuando visites esta región. Ya sea que estés buscando un postre para compartir con amigos y familiares, o simplemente deseas disfrutar de una experiencia de sabor única, el casadielles es sin duda una excelente opción. No te pierdas la oportunidad de descubrir el sabor y la tradición de este delicioso postre asturiano.