Cangas de Onís apuesta por la DOP Sidra de Asturias en hostelería

Los hosteleros de Cangas de Onís han acordado priorizar en sus establecimientos la oferta de sidra natural amparada por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias. Este compromiso, formalizado en una iniciativa conjunta con el Consejo Regulador, convierte a la localidad en la sexta en sumarse a esta promoción, tras Tazones, Lastres, Candás, Llanes y Villaviciosa.

La decisión responde a un contexto en el que la región busca fortalecer la identidad y la economía del sector sidrero. La alianza se simbolizó con un acto en el Puente Romano, donde diversos propietarios de sidrerías compartieron un culín de sidra, reafirmando su apoyo a un producto elaborado con manzana 100% asturiana.

Este movimiento tiene implicaciones tanto culturales como económicas. La promoción de la DOP impulsa la calidad del producto, fomenta el turismo y genera empleo en la región. Además, refuerza la imagen de Cangas de Onís como destino gastronómico y patrimonial.

Desde una perspectiva política, la iniciativa se enmarca en los esfuerzos del Gobierno del Principado por apoyar a sectores tradicionales y proteger la biodiversidad y el patrimonio agrícola asturiano. La participación de la administración regional en estos acuerdos refleja su interés en potenciar la economía rural y la producción local.

En el contexto más amplio, la apuesta por la DOP en hostelería busca consolidar la sidra como un símbolo de identidad regional, promoviendo su consumo tanto a nivel local como internacional. La estrategia apunta a mantener el liderazgo de Asturias en la producción de sidra de calidad en el mercado europeo.