La escasez de terneros en Asturias frena la certificación de Ternera Asturiana

El Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana advierte de una reducción significativa en la disponibilidad de terneros cebados en la región, que ha provocado un descenso en la certificación del producto. La caída en el número de animales certificados ha sido especialmente marcada en 2025, con una disminución del 33% en el sacrificio nacional de terneros en comparación con años anteriores.

Este problema responde a una tendencia que se ha ido agravando en los últimos años, en un contexto de creciente demanda interna e internacional. Sin embargo, la oferta no acompaña, dificultando la comercialización de la marca de calidad, que es un motor importante para el desarrollo rural en Asturias.

Desde el sector ganadero y el Consejo Regulador se han solicitado medidas urgentes a la Administración regional. Entre ellas, incentivos para el cebado, ayudas directas y líneas de crédito con intereses subvencionados, especialmente dirigidas a jóvenes y nuevos ganaderos. También se ha pedido una revisión del pliego de condiciones y un aumento en las ayudas a la promoción de la Ternera Asturiana y el Vacuno Mayor.

El escenario refleja una problemática más amplia, que incluye aspectos políticos y económicos. La Administración autonómica, en un momento de cambios en la política agrícola y ganadera, debe equilibrar el apoyo a un sector estratégico con las restricciones presupuestarias y las políticas nacionales de sostenibilidad y competitividad.

Esta situación pone en evidencia la necesidad de una estrategia coordinada que asegure la viabilidad del sector, en un contexto de creciente globalización y cambios en los patrones de consumo. La recuperación de la oferta de terneros y el fortalecimiento de la marca pasan por medidas de apoyo estructural y una visión a largo plazo.

El futuro del sector ganadero en Asturias dependerá de la capacidad de las instituciones y los productores para adaptarse a estos retos, consolidando un modelo productivo que garantice la calidad y la sostenibilidad en el tiempo.