OVIEDO, 31 de agosto.

Este domingo, la pintoresca localidad de Arenas de Cabrales será el escenario de la emblemática subasta del Certamen del Queso Cabrales, un evento que podría marcar un nuevo récord mundial Guinness, el quinto en la historia de este certamen. Con la mirada puesta en superar los 36.000 euros que se pagaron el año pasado por la mejor pieza –obtenida de la quesería Ángel Díaz Herrero–, la competencia entre los restaurantes será feroz. Este año, cinco establecimientos asturianos y tres de Madrid están listos para competir por el título.

La puja comenzará a las 14:00 horas, donde se reunirán los representantes de los distintos restaurantes en una emocionante subasta. Participarán el Llagar de Colloto (Colloto), La Montera Picona de Ramón (Gijón), Sidrería Román (Gijón), Carlos Tartiere (Madrid), Camping Las Gaviotas (Castrillón), Lo de Viole (Madrid), El Dólar (Oviedo) y Sidrería La Cuenca (Madrid), todos con la esperanza de llevarse el tan deseado galardón.

En la edición anterior, el Llagar de Colloto rompió todos los esquemas al invertir 36.000 euros en la mejor pieza del evento. Este domingo, la atención estará centrada en ver si logran nuevamente alzarse con el récord y la pieza más cotizada.

El Llagar de Colloto ya cuenta con tres Guinness World Records en su haber, habiendo marcado hitos en los años 2018, 2019 y 2023, con sumas de 14.300, 20.500 y 30.000 euros, respectivamente. Es digno de destacar que este establecimiento ha sido el ganador del queso mejor valorado en los últimos cinco años, consolidando su reputación en el mundo del queso Cabrales.

Las actividades comenzarán en Arenas de Cabrales desde la mañana, con la instalación de una carpa dedicada a productos agroalimentarios a partir de las 10:00 horas. Aquí, 13 queserías que forman parte de la Denominación de Origen Protegida Cabrales ofrecerán sus quesos más destacados al público.

A las 11:00 horas, se llevará a cabo un desfile en honor a Xana Naranjo de Bulnes (Nerea Campillo Villar) y la Pastora Mayor de los Picos de Europa (Esperanza Celima González García), amenizado por la Banda de Gaitas Picos de Europa DOP Cabrales, junto con el Corri Corri. Además, se ha incluido este año una degustación de Sidra de Asturias, que se llevará a cabo entre las 10:30 y las 11:30 horas.

Aproximadamente al mediodía, la reconocida experta en patrimonio cultural asturiano, Cristina Cantero Fernández, pronunciará el pregón de las fiestas. A las 13:00 horas, se entregarán los premios al mejor lote quesero y a la mejor pieza del certamen, que será subastada posteriormente. En 2022, esos títulos fueron otorgados a Valfríu y Ángel Díaz Herrero.

La emoción no cesará, ya que a las 13:30 horas habrá un showcooking que servirá como antesala a la esperada subasta. Por la tarde, a las 17:30 horas, se celebrará un festival folclórico, y las festividades concluirán a las 18:00 horas con una emocionante partida de bolos.