Oviedo acoge la XV edición de 'Bocados del Cofrade' con la participación de 22 locales.
OVIEDO, 26 de marzo. En un evento que resalta la rica herencia cultural de la Semana Santa, Otea ha dado a conocer la XV edición de 'Bocados del Cofrade'. Esta popular experiencia culinaria, que ha estado acompañando la festividad desde 2011, contará con la participación de 22 restaurantes que ofrecerán deliciosas miniaturas de vigilia, fieles a las tradiciones religiosas que caracterizan estas fechas.
La presentación tuvo lugar en la emblemática Sidrería El Leonés, donde se dieron cita destacados miembros del sector, entre ellos el presidente de Otea, Javier Martínez, el vicepresidente Fernando Corral, el concejal de Hostelería, Turismo y Congresos, Alfredo García Quintana, y el presidente de la Junta de Hermandades y Cofradías, Carlos Ángel González. También estuvo presente Iván Hortal, un reconocido hostelero de la región y socio del establecimiento anfitrión.
En su discurso, Martínez expresó su satisfacción por el crecimiento y consolidación de este evento, que ha logrado unir la gastronomía con la espiritualidad de la Semana Santa. Por su parte, García Quintana resaltó la importancia de 'Bocados del Cofrade' en la promoción del sector hostelero y su atractivo turístico, mientras que González enfatizó el valor cultural y devocional que esta iniciativa proporciona a Oviedo.
Los locales que participan en esta edición ofrecerán platos en consonancia con la tradición cuaresmal, siguiendo la costumbre de abstenerse del consumo de carne. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de votar por sus creaciones preferidas y podrán optar a ganar premios como los Capirotes de Oro, Plata y Bronce, así como escapadas gastronómicas por Asturias.
Para facilitar la experiencia, se han creado gastromapas que se distribuirán por toda la ciudad y estarán accesibles en línea a través de Otea y Escapada Asturias. Estos mapas incluirán información sobre los restaurantes, las recetas que presentan, además de detalles sobre las procesiones y hermandades. La iniciativa también cuenta con una versión digital y un concurso en redes sociales bajo el hashtag #Bocados2026.
'Bocados del Cofrade' vuelve a invitar a los ovetenses y visitantes a disfrutar de la ciudad a través de una fusión de sabores y tradiciones, donde la devoción cofrade se encuentra con la renovada creatividad de la oferta culinaria local.