OVIEDO, 9 de marzo.

Este martes 11 de marzo se llevará a cabo la inauguración oficial de un nuevo restaurante en Arriondas, Asturia, impulsado por exmonjas de Belorado, en Burgos. El evento incluirá una presentación para los medios de comunicación, mientras que el lanzamiento al público está programado para el miércoles 12.

Desde que las emprendedoras llegaron al Principado, han recibido un notable interés, con un aluvión de reservas. Actualmente, están llevando a cabo pruebas y preparando algunos platos, asegurándose de que todo funcione a la perfección antes de abrir sus puertas oficialmente.

Según Francisco Canals, portavoz del restaurante, la demanda ha sido abrumadora, con numerosas llamadas y solicitudes de ámbito mediático. Canals describió esta iniciativa como un claro ejemplo de “emprendimiento exitoso”, destacando que se trata del primer restaurante de clausura, dirigido por “monjas valientes que se han unido para enfrentar la adversidad”.

La apertura de este establecimiento se produce un mes después de que las exmonjas anunciaran su decisión de alquilar un hotel en Asturias, lo que les permitirá obtener los recursos necesarios para llevar a cabo su proyecto, a un coste de 1.600 euros mensuales.

Además de su oferta gastronómica, también tienen planes de adquirir un terreno destinado a la cría y cuidado de perros, con diversos proyectos en mente, que incluyen la formación de animales para mujeres víctimas de violencia doméstica y la capacitación de perros guía para personas con necesidades especiales.

El restaurante contará con la participación activa de las exmonjas en la cocina, asegurando una experiencia auténtica, mientras que el personal se encargará de la atención al cliente. La propuesta culinaria incluirá tanto platos tradicionales de Asturias como recetas especiales de las Clarisas, haciendo hincapié en la repostería, incluyendo magdalenas y chocolates que prometen deleitar a los comensales.