
En el mes de marzo, más de 100 restaurantes se han lanzado a la competencia por el título de tener el mejor cachopo en el concurso 'El mejor Cachopo del Mundo 2025'. El galardón ha sido otorgado al restaurante Arrabal, situado en la emblemática Plaza Mayor de Madrid y dirigido por el asturiano Nicolás, según la decisión del jurado de La Guía del Cachopo, que organiza este prestigioso evento.
Arrabal Madrid, que el año pasado ganó el premio al Mejor Cachopo de Madrid 2024 y ocupó la segunda posición a nivel mundial, combina la tradición culinaria con un enfoque moderno en pleno corazón turístico de la capital. Este establecimiento no solo rinde homenaje a sus raíces asturianas, sino que también ha hecho un esfuerzo significativo para llevar lo mejor de la gastronomía asturiana a la capital, ofreciendo la posibilidad de disfrutar de un trocito de Asturias en su variada oferta.
El certamen ha evaluado cerca de 200 cachopos provenientes no solo de España, sino también de naciones como República Dominicana, Panamá, México, Perú, Colombia, Ecuador, Bélgica, Francia y Miami, Estados Unidos, haciendo de este evento un punto de encuentro internacional para los amantes de este plato típico español.
Las catas finales se llevaron a cabo en Oviedo, considerada una vez más la 'capital mundial del cachopo', donde se realizaron las valoraciones de los finalistas en diversas categorías, incluyendo carne, pescado, opciones celíacas, veganas y los premios para el mejor cachopo de cada comunidad autónoma y país.
En la categoría de cachopo de carne, el ganador ha sido nuevamente el restaurante Arrabal de Madrid, seguido de cerca por Señor Cachopo de Zaragoza y Casa Lulo de Madrid. Para el cachopo de pescado, La Comtienda de Oviedo se ha llevado el primer puesto, con El Antoju de Madrid y La Botica de Lastres completando el podio.
El restaurante Antológico, ubicado en Alcalá de Henares, ha sido galardonado como el mejor en la categoría de cachopo celíaco, mientras que El Trasgu Fartón de Vitoria se ha destacado en la modalidad vegana. Los éxitos de estos restaurantes muestran que la tradición del cachopo continúa creciendo y evolucionando de maneras innovadoras y deliciosas.
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