OVIEDO, 2 de diciembre. En un acontecimiento muy esperado, el renombrado chef asturiano José Andrés estará presente este miércoles en Oviedo para rendir homenaje a 'Los diez cocineros más influyentes de la historia de la gastronomía española'. Este evento ha sido organizado por la asociación Fomento de la Cocina Asturiana, que busca resaltar la importancia y el legado de estos grandes referentes de la cocina.

Entre los chefs que honrarán esta ceremonia se encuentran nombres ilustres como Elena Arzak, Ferrán Adrià, Joan Roca, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Quique Dacosta y Hilario Arbelaitz. Todos ellos se reunirán en el prestigioso Auditorio Príncipe Felipe de Oviedo. Sin embargo, se lamenta la ausencia de Andoni Luis Aduriz y Karlos Arguiñano, quienes no podrán asistir debido a compromisos previamente establecidos en sus agendas profesionales.

La celebración se complementará con una cena especial en el restaurante Deloya Latores, donde los chefs de Fomento de la Cocina Asturiana elaborarán un menú diseñado para tributar un merecido homenaje a los homenajeados. Este evento culinario ha suscitado gran interés, y las entradas fueron agotadas con antelación, reflejando la popularidad y el atractivo de la cocina asturiana y española en general.

No obstante, es importante mencionar que José Andrés había programado una presentación de su libro de recetas de World Central Kitchen para el miércoles 4 de diciembre en la librería Cervantes de Oviedo. Lamentablemente, el chef se vio obligado a cancelar este acto debido a la reciente tragedia que cobró la vida de tres de sus trabajadores en Gaza, en un ataque aéreo israelí ocurrido el sábado pasado. Esta situación ha generado consternación y ha puesto de manifiesto los riesgos que enfrentan quienes trabajan en primera línea para brindar asistencia humanitaria en zonas de conflicto.