OVIEDO, 21 de octubre.

La célebre Preba de la Sidra, que tiene lugar en Gascona, Oviedo, ha sido reconocida con el prestigioso Premio Nacional de Hostelería en la categoría de «Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía».

Desde la Asociación de Hostelería de Asturias (Otea), se ha subrayado a través de un comunicado el enorme significado de este reconocimiento, afirmando que resalta "la singularidad de la sidra natural y el esfuerzo conjunto de los profesionales del sector en Asturias".

La Preba de la Sidra ha llegado a su 25ª edición. Este evento, que cuenta con la colaboración de la Asociación de Sidrerías de Gascona, Otea y el Ayuntamiento de Oviedo, tiene como objetivo promocionar de manera constante la sidra natural asturiana y la tradicional técnica del escanciado, elementos esenciales de la Cultura Sidrera, orgullosamente reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, según señala Otea.

La asociación hostelera ha destacado que el jurado valoró la forma en que La Preba logra fusionar catas tanto populares como profesionales, involucrando a miles de personas y llagares participantes, lo que dinamiza la hostelería local, atrae a más de 10.000 visitantes y genera un notable impacto económico y mediático.

Con la distinción de Fiesta de Interés Turístico Regional, la Preba de la Sidra de Gascona se erige como un modelo de colaboración sectorial y liderazgo asociativo que celebra la tradición, al tiempo que se adapta a las innovaciones, transmitiendo un legado y valores a las futuras generaciones.

La ceremonia de entrega de estos galardones se llevará a cabo el próximo 4 de noviembre en Castellón, donde se darán cita hosteleros, empresarios, chefs, periodistas y diversas organizaciones que se dedican a impulsar el sector, con el firme propósito de construir un futuro basado en la excelencia.